Çeçil Peyniri – Tel Tel Ayrılan Doğal Lezzet, Yayla Esintisi
Alemin Gurmesi, Anadolu’nun en özel yöresel peynirlerinden birini, o kendine has lifli dokusuyla sofralarınıza getiriyor! Çeçil Peyniri, taze sütlerin yağından arındırılıp özel bir yöntemle yoğrulmasıyla elde edilen, tel tel ayrılan yapısı ve hafif tuzlu tadıyla gerçek bir peynir şölenidir.
Halk arasında "tel peyniri" olarak da bilinen bu peynir, üretim tekniği sayesinde esnek bir yapıya sahiptir. Ağza alındığında sütün o ferah tadını hissettiren, yerken keyif veren dokusuyla hem çocukların favorisi hem de diyet yapanların (düşük yağ oranı sayesinde) en sağlıklı alternatifidir.
Neden Bizim Çeçil Peynirimiz?
- Eşsiz Lifli Yapı: Elinizle çektiğinizde tel tel ayrılan, elastik ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir.
- Dengeli Tuz Oranı: Salamura suyunda bekletilerek olgunlaşan, damak tadını yormayan ideal tuz dengesi.
- Doğal ve Besleyici: Yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını destekleyen tam bir enerji deposudur.
- Düşük Yağ Oranı: Formuna dikkat edenler için hafif ama son derece lezzetli bir seçenektir.
- Katkısız Üretim: Geleneksel yöntemlerle, hiçbir koruyucu madde içermeden sadece süt ve maya ile hazırlanır.
Tüketim ve Sunum Önerileri
Kahvaltı tabağınızda tel tel ayırarak üzerine çörek otu serpip servis edebilirsiniz. Ayrıca sıcak simit, domates ve yeşil biberle muhteşem bir uyum yakalar. Erime kabiliyeti çok yüksek olduğu için kuymak (mıhlama) yapımında, tostlarda ve hamur işlerinde akışkan bir doku elde etmek için de harika bir tercihtir.
Kendi salamura suyu içerisinde, buzdolabında (+2/+4°C) saklayınız. Fazla tuzunu almak isterseniz, tüketmeden hemen önce ılık suda birkaç dakika bekleterek yumuşaklığını ve lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
